|
|
Gevulde Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 wonton-velletjes (te koop bij de toko)
12 grote rauwe garnalen ,200 gram rauwe gepelde garnalen(klein)4 lente uitjes zeer fijn gehakt,50 gramspekvet(ook heel fijn)1eiwit,half kopje maizena,zout,peper naar smaak,1ei losgeklpot,en olie om te bakken.
Voorbereiding:
Snijd de wonton-vellen met een scherp mesje in dunne reepjes,pel de grote ruawe garnalen(laat de staart zitten)verwijder met de punt van het mesje het zwarte adertje.Maak een sneetje in de binnekant van elke garnaal.
Bereidingswijze:
Hak de kleine garnalen met het spek zeer fijn ,dan goed mengenin een kom met het eiwit en de maizena,zout en peper.druk met een mes 1 eetlepelvan het mengsel in de garnaal.Haal de garnalen door de rest van de maizena,doop ze even in het ei,en bestrooi ze met de wonton reepjes.Verhit 3-4cm olie in de wok bak hier de garnalen tegelijk in tot ze goudbruin zijn,laat ze uitlekken op keukenpapier,serveer ze direct.
|
|
|